Fritador de Pellets

Fritador Contínuo (sendo com Aquecimento Interno Direto) uma Calha Vibratória que transporta o produto por meio de vibração, retirando o excesso de gordura e contribuindo com o resfriamento e um Temperador Rotativo com Dosador, que efetua a distribuição homogênea do tempero/sal e mistura delicadamente o tempero ao produto.

O fritador de pellets é ideal para pellets fritos de trigo, milho, batata e pele suína. Foi projetado para a obtenção de um snacks de excelente qualidade com excepcional economia de gás e óleo. Com construção compacta em aço inox e funcionamento automatizado requerem o mínimo de espaço e mão de obra para sua operação em relação a sua capacidade de produção.

Construção e funcionamento:

Com construção total em aço inox, foi projetada em 4 módulos sequências.

A alimentação de Matérias Primas é realizada de forma contínua e homogênea através de um Silo Vibratório com regulagem de fluxo e ajuste da intensidade de vibração; uma Esteira de Elevação com controle de velocidade e uma Calha Dosadora com regulagem da intensidade de vibração.

O inovador sistema de fritura que está equipado com aquecimento direto a gás; transportador tipo estrela giratória dividida em compartimentos iguais com ajuste do tempo de fritura de 10 a 80 segundos; controle automático de temperatura do óleo de fritura para ajuste conforme a necessidade do pellets e controle automático do nível garantem uma fritura uniforme com o menor consumo de óleo e gás por quilo produzido do mercado. Para facilitar a limpeza e manutenção o fritador está equipado com sistema de elevação do conjunto transportador e coifa.

Para evitar a degradação do óleo de fritura a Linha Contínua Starmatic 500 está equipada com um Sistema Duplo de Filtragem com circulação contínua para remoção de pequenas partículas e dois Tanques para Estoque e decantação de impurezas.

Para finalizar o Conjunto Temperador está composto pelo Escorredor Vibratório com Sistema de Reaproveitamento do excesso de óleo com retorno para os tanques; Dosador de temperos em pó e sal com ajuste da quantidade a ser dosada e Tambor Misturador tipo estrela com regulagem de velocidade e inclinação para garantir a mistura homogênea do produto final.

Todos os equipamentos são de qualidade e padrão Metalúrgica Stuchi, garantindo segurança em suas produções, alto rendimento e vida útil dos mesmos.

Todos os equipamentos são construídos em aço inoxidável.